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Nocellara Etnea
La cultivar protagonista dell’olivicoltura etnea e cuore varietale della DOP.
Approfondisci →Olio · Etna · Sicilia
Olio
vulcanico.
Un territorio agricolo che sale lungo le pendici del vulcano. Una cultivar identitaria, la Nocellara Etnea. Una denominazione europea, Monte Etna DOP. Un racconto contemporaneo di extravergine, paesaggio e filiera.
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Un hub editoriale
Tre chiavi per leggere l’olio dell’Etna.
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Monte Etna DOP
Origine, composizione varietale, parametri chimici e profilo sensoriale.
Scopri il disciplinare →03
Degustazione & Oleoturismo
Assaggio, conservazione, abbinamenti, frantoi e visite in azienda.
Vivi l’esperienza →Identità certificata
Almeno 65% Nocellara Etnea.
Nel disciplinare aggiornato della DOP Monte Etna, l’extravergine deve provenire da oliveti in cui la Nocellara Etnea rappresenta almeno il 65%; la restante quota può essere costituita da altre cultivar autoctone siciliane. Il documento europeo collega le caratteristiche dell’olio al suolo vulcanico e al microclima dell’area.
Featured partnerships
Uno spazio verticale per la filiera.
Produttori & Frantoi
Aziende olivicole, frantoi e progetti territoriali.
Oleoturismo
Visite, degustazioni, hospitality rurale ed esperienze.
Tools & Packaging
Tecnologie, packaging e servizi professionali.