01
Assaggio
Profumo, fruttato, amaro e piccante aiutano a leggere un extravergine.
OlioEtna.it · Approfondimento
Degustazione & Oleoturismo
L’olio diventa esperienza.
Dal bicchiere al territorio
Assaggiare, capire, visitare.
02
Conservazione
Luce, ossigeno e calore accelerano il decadimento dell’olio.
03
Oleoturismo
Oliveti, frantoi e degustazioni possono trasformare l’olio in esperienza di destinazione.
Un ingrediente, non solo un condimento.
Verdure, legumi, pesce, carni, pane e zuppe reagiscono in modo diverso all’intensità aromatica dell’olio. Degustare significa anche imparare ad abbinare.